Croquants aux amandes

Ingrédients :

300 gr de farine

50 gr de poudre d’amande

110 gr de beurre fondu

160 gr de sucre

1 pincée de sel

2 œufs

1 cuiller à café de levure chimique

1 verre d’amandes

Vanille en poudre

Lait

Pétrir tous les ingrédients à la main. Ajouter de la farine si besoin pour former une pâte non collante. Former 2 boudins (ou 4), les déposer sur une plaque, aplatir un peu avec la main. Badigeonner de lait.

180°C environ 25 minutes.

Laisser tiédir, découper des tronçons de 2-3cm et passer sous le grill pour les faire dorer.