Meringues à la cannelle

Ingrédients :

4 blancs d’œufs

1 paquet de sucre vanillé

250g de sucre glace

Battre les blancs d’œuf en neige très ferme. Mélanger avec la cuillère en bis le sucre glace et le sucre vanillé. A l’aide d’une poche à douille, dresser des tas ou des bâtonnets sur une tôle beurrée et farinée. Les saupoudrer de cannelle et faire cuire à four doux 120° pendant 3 à 40 minutes environ.