La maison en pain d’épice de Camille

Ingrédients :

850 gr de farine

1 sachet d’épices pour pain d’épices

750 gr de sucre roux en poudre

340 gr de miel

230 gr de beurre

2 œufs + 1 jaune

1 pincée de sel

Le glaçage : 2 blancs d’œufs + 400 g de sucre glace + 1 citron

1. Mélangez la farine, les épices, le sel

Chauffez le miel, le sucre, le beurre et laissez refroidir.

Ajoutez les ingrédients secs et les œufs

Étalez la pâte (5 mm), coupez-la suivant des gabarits en carton

Enfournez sur du papier sulfurisé à th. 5 (150°C) 15 min

2. Battez 1 blanc d’œuf avec la moitié du sucre glace et du jus de citron 5 min.

Versez dans un sac de congélation et coupez la pointe à 1 mm (ou bien utilisez une poche à douille à bout fin).

Collez les murs en les retenant ave des cales en carton

3. Une fois que la maison tient bien (après 12h)

Préparez le reste du glaçage en battant 5 min le 2^ème blanc d’œuf, le reste de sucre glace et de jus de citron.

Utilisez à nouveau un sac de congélation coupé en guise de poche à douille.

Décorez la maison comme il vous plait et saupoudrez de sucre glace.